本文摘要：2张图片“利用香料气味较浓烈的酒来蒸鱼~ 自由选择︰绍兴酒、花雕酒、白露酒、黄酒…(酒精浓度20%以下，冷却后无残留苦味)，简简单单，没油烟而且不必洗盘浸锅。

2张图片“利用香料气味较浓烈的酒来蒸鱼~ 自由选择︰绍兴酒、花雕酒、白露酒、黄酒…(酒精浓度20%以下，冷却后无残留苦味)，简简单单，没油烟而且不必洗盘浸锅。” 食材明细主料鲑鱼1块(大约200g~250g)辅料盐1茶匙配料2大匙姜5片葱1 根花椒1小匙油1小匙鱼香口味煮工艺十分钟耗时非常简单可玩性酒蒸鲑鱼的作法步骤1鲑鱼马利亚少许盐两面沾一下，淋上酒2铺成葱、姜、花椒，淋1小匙油，用纸包好3中微波3~4分钟，「叮」美味上桌，关掉。

(或蒸8~10分钟) 4♥「微波烹饪纸 / Cooking Sheet」 或「烘培用纸 / Baking Sheet」 耐高温温度均约250ﾟC。微波烹饪纸材质︰silicon ；烘培用纸材质︰腊。

不起火、不涂包覆，蒸烤微波均能用。小窍门♥ 用微波炉冷却鱼肉时，戒用大(强劲)火；且每台微波炉火力有所不同，建议第一次(测试)冷却时，先用中火热2分钟，再行30秒30秒的往上特。

《笔者用于750瓦(最弱)微波炉》 ♥ 花椒可以改为胡椒或粗粒辣椒粉。

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